- 料理
- 2015 年 12 月 21 日
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噂の焼き芋の焼き方を安納芋で試してみる
Twitterで話題になっていた焼き芋の焼き方を安納芋で試してみました。まず洗った芋を塩水に1時間漬けます。選んだ安納芋は保管時に熟成されて、焼く前から蜜があふれ出ている絶品のものでございます。塩の濃度はちょっと分からなかったので適当ですが、海水ぐらいの濃さにした方が良かったかな？取り出した芋を濡れたままクッキングシートで包みます。適度な水分が必要なようなので、クッキングシートは濡れた状……
食べ物21st page
- 外食
- 2015 年 11 月 30 日
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2015/11/28 奥武蔵グリーンラインから秩父でホルモンを食らう
田村編集長からのお誘いと、YUKI隊長からの提案で秩父に「ここさけ」の舞台を見に行こうという事になりました。「ここさけ」とは心が叫びたがってるんだという映画の略称でございます。自分はまだ見てないんですが、あの花のスタッフの作品という事もあり、舞台は同じく秩父です。あの花をモチーフにブルベコースを作り、ヤマノススメで飯能とかに西武線で通いまくった田村編集長の事ですから、R299を避けて走行50km……
- 外食
- 2015 年 11 月 17 日
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2015/11/1 柏から大洗まで走ってきた
田村編集長から「大洗まで走りに行くから来ません？」とお誘い。集合地点は7時ぐらいに柏駅前である。前日はクラブの交流会向けに夜遅くまでWebページの更新をしたり、GPS講習会の資料を作ったりして深夜まで作業をしていたので自走で行くのは諦める。柏まで常磐線で輪行して、柏駅の丸井前で自転車を組み立てる。大洗までは100km以上あるが平坦基調だし、ルートも大体知っているので不安はない。気楽なロングラ……
- 料理
- 2015 年 11 月 13 日
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2015年も安納芋が届きました＆日本酒も一杯
夏場に予約した安納芋が今週、届きました。種子島から送ってもらうので、送料の関係で20kg買うのが一番お得な感じです。というわけで中ぐらいのサイズの安納芋の5kg箱を4つが届きました。去年はお裾分けとかをしていたら15kgがあっという間になくなったんだよね。昨年は不揃いの訳あり芋をかったのですが、今年は予約で安かったこともあり通常の安納芋を買いました。サイズが揃っているので焼く時の時間管理……
- 外食
- 2015 年 11 月 10 日
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2015/10/11 しまなみ海道から道後温泉。豚珍行で食べ過ぎてグッタリ。
本日のルートは始発で尾道まで輪行して、7時半にZushimiさんと合流。その後は4人でしまなみ海道を走る。渡りきったら時間を見つつ、道後温泉まで自走するか輪行するかは成り行きで決める。4時半ぐらいに起きて、5時半の始発で広駅を出発する。私とYUKI氏は駅まで自走して輪行袋に詰める。昨晩のウチにパッキング済みのまーりんさんは徒歩で駅まで移動である。駅の待合室に何故かデーモン小暮閣下がｗ列車に乗……